I s(i)uper- consigli alimentari per l’estate

Per una corretta dieta estiva, prediligere alimenti freschi, leggeri, più facilmente digeribili, ricchi in acqua e sali minerali. Limitare, invece, gli alimenti grassi e ipercalorici, limitare dunque il consumo di fritti e fritture, insaccati, dolci e cibi particolarmente elaborati e salati.

In generale, per un’alimentazione corretta: I) non saltare i pasti, ma bensì garantire al nostro organismo 5 pasti al giorno (colazione, pranzo, cena e 2 spuntini) leggeri e salutari; II) bere sufficiente acqua tutti i giorni per garantire un buono stato di idratazione; e III) consumare abbondanti porzioni di frutta e verdura fresca e di stagione.

Per favorire il corretto stato di idratazione e fare il pieno di acqua, fibre, vitamine e sali minerali, è indispensabile seguire un’alimentazione corretta ricca in frutta e verdura fresca e di stagione. Il principale consiglio è quello di consumare 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno. L’estate ci offre una vastissima gamma di frutta e verdura, dal cocomero alla lattuga, dal melone ai pomodori, dalle pesche alle zucchine. Il segreto rimane sempre uno: variare!

Inoltre, una dieta estiva che prevede un abbondante consumo di frutta e verdura ricche in sali minerali, vitamine e beta-carotene, come carote, pomodori, peperoni, albicocche, melone ma anche il radicchio, può essere fondamentale per ottenere l’abbronzatura perfetta tanto ricercata.

Bere sufficiente quantità di acqua è importante durante tutto l’anno, ma in estate diventa fondamentale. In ogni dieta estiva che si rispetti, l’acqua deve ricoprire il posto d’onore! È indispensabile introdurre la quantità di liquidi necessaria per contrastare le grandi perdite, più abbondanti rispetto al periodo invernale, e favorire il corretto stato di idratazione. In estate la regola d’oro è dunque quella di bere molto e spesso, durante tutto l’arco della giornata, anche in assenza del senso di sete. Nello specifico, occorre prediligere le acque più ricche di sali minerali (residuo fisso compreso tra 500 e 1.500 mg/l) e bere almeno 2L di acqua ogni giorno. Nella dieta estiva è sempre buona norma evitare le bibite eccessivamente ghiacciate, che aumentano il rischio di congestione, e inducono una sensazione di refrigerio solo apparente che scompare dopo pochi minuti. Per un buono stato di idratazione, limitare il consumo di bibite zuccherate, poco dissetanti, e il consumo di superalcolici e bibite ricche in caffeina.